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“徐水驴火”：以会为媒 走向更大市场 　 发布时间：2025/10/21　 点击：0

徐水区是驴肉火烧的发源地，也是“河北十大特色美食之乡”之一，300多家驴火店、驴肉加工企业遍布城乡。近年来，通过政府引导、行业管理，在传承中创新，不断引进现代科技和数字技术，涌现出以“漕河驴肉”为代表的一批龙头企业、知名品牌、标杆名店。全区形成养殖、屠宰、加工、销售、运输产业链，带动当地数万农民增收。                                                                               在10月17日至19日的二十二届中国国际农产品交易会上，河北省“非遗”美食——保定市徐水区“漕河”驴肉火烧，采用明厨亮灶现场制作方式，打造出了颇具烟火气的体验空间，全自动打火烧机比人工制作效率提高一倍，色香味形跟饭店后厨做的一样，吸引了大批参会者驻足。供采双方面对面交流，三天时间销售额可观，“吸粉”上万，签下了一批长期合作协议和批量采购订单。           为使徐水驴肉火烧快步走出去，省市相关部门和区政府组织漕河驴肉食品公司相继参展中国·廊坊国际经济贸易洽谈会和第九届河北省旅游产业发展大会，11月还将赴上海参加第八届中国国际进口博览会。通过品牌推广、工艺展示，文化交流，让“小毛驴”登上大雅之堂、跑向更大市场。

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名　　称：	“徐水驴火”：以会为媒 走向更大市场
主题分类：	乡村振兴
发布日期：	2025/10/21
发布机构：	农业农村局