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保定市徐水区市场监督管理局
关于不合格食品风险控制和核查处置情况的通告
保定市聚兴食品厂生产的手工蛋糕（糕点），经抽检过氧化值（以脂肪计）不合格。处置情况如下：
（一）基本情况
产品名称：手工蛋糕（糕点）。商标：图标。规格：180克/袋。生产企业：保定市聚兴食品厂。不合格项目：过氧化值（以脂肪计）。检出值：0.35，标准指标为：≤0.25。
（二）核查处置情况
经查保定市聚兴食品厂生产的手工蛋糕（糕点）已全部售出。经排查，造成该批次产品过氧化值（以脂肪计）不合格的原因是该厂管理不严格，生产该批产品时用的蛋糕模具和油刷及工具没有彻底清理，由于经销商没有按照产品的储存条件进行储存造成的。对此公司对相关责任人员进行了严肃处理，并认真进行了整改，坚决杜绝类似事件再次发生。
我局已责令该企业加强生产过程、出厂检验等关键环节的管控，严格按照相关标准组织生产。依据《中华人民共和国食品安全法》对该企业处以没收违法所得420元，处罚款人民币65000元行政处罚。行政处罚决定书编号：保徐市监处罚【2023】16-21号。
保定市徐水区市场监督管理局
2023年 9月8日
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